Sono praticamente raddoppiati i prezzi del tartufo bianco che hanno raggiunto i 450 euro all’etto al borsino del tartufo di Alba, punto di riferimento a livello nazionale, dove all’inizio del mese di ottobre le prime quotazioni erano di appena 250 euro all’etto. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti dalla quale si evidenzia che in appena 20 giorni i prezzi sono schizzati con un aumento dell’80% su valori vicini ai massimi toccati negli ultimi anni con i 350 euro nel 2013, i 500 euro nel 2012 e i 450 euro all’etto del 2007 per pezzature medie attorno ai 20 grammi. Anche se si spera nelle prossime settimane, a far innalzare il prezzo sono state le condizioni climatiche con non favorevoli perché’ il Tuber magnatum Pico – sottolinea la Coldiretti – si sviluppa in terreni che devono restare freschi e umidi sia nelle fasi di germinazione che in quella di maturazione. (askanews)
